立鹏 2008-9-14 03:51
洪心合花生糖狮
:)
[img]http://www.chaofeng.org/article/images/hxh.jpg[/img]
洪心合糖铺位于揭西县棉湖镇三角埕。店主姓洪。
棉湖洪心合糖狮已有三百多年的历史。早在清代初期，棉湖镇以“洪氏”为代表的一些商贩，在制作糖点时，便在每年元霄前后，为各乡里游神赛会制作供品，如糖狮、糖龙等。
这些糖狮、糖龙制作精巧，维妙维肖，象征兴旺、发财、添丁、祥和、平安之意，深受各乡各里的民众的欢迎。糖狮、糖龙用炒熟花生和糖制作，既有观赏价值，又可食用，很有地方特色。
摘自《食在潮汕·潮汕老字号美食》