每年高温的三伏天又悄悄地降临了，在盛夏季节，人们莫不对“中暑”之症有点谈“暑”色变。因为“中暑”一般虽不是什么大病，得之多属有惊无险，但有甚者，可以夺人生命。
　　
       大凡发生“中暑”有二个原因，一是天气高湿夹湿，影响人体散热；二是人体素来虚弱，散热机能差、心肺功能容易因积热而衰竭，而“中暑”的发生，是人体在高温高湿条件下，由于体温调节中枢麻痹，机体散热机理障碍，致体内热量蓄积而引起的“热射病”。
　　
       盛夏之时，我们所见的“伤暑者”许多，但“中暑者”只是极少数人。这极少数的“中暑者”多为老年、体弱、慢性病、酗酒、肥胖、产妇、睡眼不足或过度疲劳者。这些人体虚容易感受暑热而“中暑”。
　　
       “中暑”的病人大多没有什么前驱症状，多在盛夏之时，在户外高温之下，或在通风设备不好的高温高湿环境，突然出现虚脱，意识丧失，高热达到40℃以上，面部潮红，皮肤干燥发红，脉快有力（中医说是“洪脉”），打鼾样呼吸，进而迅速发生循环衰竭。少数病人发病时有前驱症状，如头痛、头晕、目眩、闷热感、口干、呼吸困难，数小时后出现“中暑”（热射病）的典型表现而死亡。有的可由于肾功能衰竭而死亡；而有的可维持数日而死于肺炎并发症。
　　
       因此可以说，“中暑”是一种内外因素结合的物理性（高热高湿）高热急症，可以危及人体生命，不能掉以轻心。正因为如此，历代医家与民间都十分重视“中暑”的防治。
　　
       要防止“中暑”的发生，首先是重视对所处环境的防高温及除湿。在户外作业的或活动者，要避开强日光的过久照射；在室内工作和活动的人，要特别注意室内通风，或利用空调调整温度与湿度，但要注意进出空调环境时，不宜急冷骤热，而是要有一个温差过度，让身体有一个逐渐适应的过程。体弱的人，不宜乘坐车厢内空调温度过低的车，否则容易出现走出车门时突然发生“中暑”。

为了防止“中暑”，在盛夏之时，出汗较多者，必须补充足够的含盐水分，如饮用“点盐水”或自备糖盐水，一些有解暑作用的中草药水，如潮州暑茶、白花蛇舌草金银花水、莲叶水、青草神曲水、老麻叶水等都可选用，但不宜喝太多的浓茶，因为浓茶会利尿而令身体丢失过多水分。
　　
        发生了“中暑”，不要过分紧张，要迅速将病人搬离高温高湿的环境，对于汗出多的中暑者，可以给洋参羚羊水喝；对于无汗者，可以用民间“刮痧”疗法，使病人出点汗，减少衰竭症状的发生。
　　
       不少年纪大的潮州人有“中暑不宜打针”的认识，这是一种误解。那是由于一些已出现循环衰竭的中暑者，到了医院，医师为抢救病人，用注射药物方法强心，出现了抢救无效死亡的例子，于是就将死亡原因归咎于“打针致死”。相反的，中暑者必须通过输液来降温，当然，出现循环衰竭者，输液的速度不宜过快，否则也会加速循环的衰竭。有些人对于“中暑”而不出汗者，采取用棉被“翕”出汗的方法，试图迫汗出而退热，这样做是错误的，不仅达不到解除暑热的目的，还会影响暑热外透，诱发循环衰竭，严重地影响健康与生命。
　　
       为了防止“中暑”发生，人们在衣着上应有所讲究，不要穿太过紧身的衣服，尤其是体弱和老年人，原因是不利于散热。对于布料的选择应有所讲究，尽量穿一些透气散热良好的棉、麻、丝织品，不宜选用涤沦、化纤、尼龙之类不透气的布料。从前人们喜欢在户外作业时穿用厚棉布料衣服，这种可以吸汗液，由于汗水的挥发，也可以降温，又不致皮肤受到暴晒，这也算是一种土办法。如今潮州女子开摩托车时，喜欢披上一件白布外衣，利用白色反射太阳光的方法以防晒降温，也是一种防暑的方法。
　　
       食疗防暑也是一种好办法，笔者所著《潮州食疗宝典》一书，介绍了：冬瓜冬菇肉片汤、冬瓜苡米仁汤、芡实老鸭汤、老鸭鲍鱼汤、南瓜大蒜田鸡汤、丝瓜瘦肉汤、苦瓜猪脚筒汤、海带黄豆冬瓜汤、绿豆甜汤、莲只甜汤等都是防暑的好食疗方。

摘自《潮州日报》余泽德