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2008-8-12 18:14

　　清水蛋糕，糕如其名，素颜朝天。方方正正如一方老豆腐，蛋糕表面是麦棕色，内芯则是鹅黄。清水蛋糕在活色生香的西饼世界里有些孤寂和落寞，只有很少的一些国有性质的连锁糕饼屋还继续经营。

　　西点世界可谓“美女如云”：提拉米苏唱着“带我走”的咏叹调，法国玛德莱娜小饼玩起娇俏的性感，抹茶追求华丽外表和弹性口感的内外并重，日式轻乳酪端着肤若凝脂的贵族表情，曼越莓慕司如豆蔻年华的少女般娇艳欲滴……这些西点熟稔“英雄难过美人关”的道理，个个打扮得花枝招展、摇曳生姿，挑动意志薄弱的人类。清水蛋糕身处繁华世界中，朴素得像个村妇，甚至连普通的纸杯蛋糕都不如，人家好歹还点颗瓜子仁的“美人痣”，围个百褶裙。

　清水蛋糕的内涵和外表一脉相承的清淡，无非是由低筋粉、砂糖、色拉油、鸡蛋和盐构成。但它同样松软细腻，香甜可口，让人真正享受到纯蛋糕的原汁原味。

　　杏仁饼干算得上是清水蛋糕的同盟。一清二白的模样和圆圆的小身材，怎及得上牛油曲奇和莓果馅饼的妖娆？但杏仁饼干秉持着淡雅的作风和酥脆的口味，只管做好自己。如今，这二位“清妆佳人”待遇得到改善，清水蛋糕被斜对角地一切为二呈现出三角形，杏仁饼干则住进了小巧的透明塑料圆筒，成了赠礼的选择。没有包装、称斤卖的店家依然以新鲜的特性，活得逍遥自在。

　　繁华落尽，终归平淡。一碗新米白粥，一杯清新的罗汉果茶，隽永而不乏味，抵过万千噱头。它们的粉丝，也都是固执地追求纯正原味口感的一族人。花哨的外表诱惑不了这些人的味蕾和购买冲动，这也成了简单食物依然不被淘汰的理由。

　　生活简单就是美，食物又何尝不是？

摘自人民网