大排档：实惠受市民青睐
秋风渐起，更多的市民乐意选择与家人或朋友外出用餐。街头大排档因风味较浓，价格实惠而成为市民的首选目标。当你步入吃摊较集中的进安街、建阳路、美阳路等时，只见炉火红旺，热气腾腾，炖炒炸蒸，香气扑鼻。晚上十点之后，各大排档迎来客流高峰，一些大排档还营业到凌晨。很多市民或携妻带子，或邀朋约友，或成双成对，点上几个色泽鲜艳的小菜或是炒上几样风味小吃，再倒上几杯透心凉的冰啤酒，围坐在一起纵横时事，闲话家常，悠闲的看着街上的人来人往，别是一番惬意。而砂锅粥、牛肉粿条、泡面、肠粉等专业小吃店也吸引了不少顾客，不少精明的食客还能如数家珍说出很多吃特色小吃的好去处，如榕城学宫前的蚝烙、中山路中段的腐乳汁炒粿条、新兴东路电视局对面的肠粉等等。市民陈先生告诉记者，潮汕砂锅粥熬煮讲究、富于营养又丰俭由人，他和朋友大都选择吃砂锅粥当夜宵。
冰室：学生族成消费主体
要问什么最解渴，孩子们肯定对你喊，“去吃冰吧！”各式的刨冰、炒冰、沙冰、水果冰层出不穷满足人们的需求，而近年来兴起的“台北烧仙草”又如雨后春笋般与传统的盘冰拉开对峙之势。此外，街头的烧烤摊上炭火暗红，火星炸响，茄子、火腿、韭菜、豆腐、鸡腿、羊肉串等等荤素皆全。只见摊主不时翻动的串串食物，抹上菜油、撒上香料，一串串香酥的小吃令食客满口溢香。麻辣烫也有不少忠实的拥趸，喜欢吃辣的朋友会相约一起上街吃麻辣烫，往往被辣得直掉泪仍大喊好吃。记者路过市区建阳路、美阳路一带，发现在川王府、老北方、重庆火锅等都有不少年轻人光顾。小林告诉记者，大热天里吃火锅，大口喝酒、大口吃肉，淋漓流汗的感觉很痛快。
凉茶：除湿去热保健康
前段持续的高温炙热天气，让人们经受“烤”验，同时也给消暑解渴的凉茶业打了一支“强心剂”。 岭南地方“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，饮凉茶可以除湿去热。近年来，随着人们健康意识的增强，凉茶凭着天然、健康、便宜等特点迅速发展起来，逐步扩大市场空间。吃火锅、吃烧烤，凡是可能让人内火上升的食物，同时将人们引向凉茶铺。凉茶品种甚多，有感冒伤风茶、止咳化痰茶、廿四味凉茶、金银菊五花茶、罗汉果凉茶等。通常，凉茶档店主会先跟顾客寒暄几句，问问贵体何恙，然后再推荐对症凉茶。就连龟苓膏、竹蔗水等，也成为人们喜爱的保健饮品。摘自《揭阳新闻网》
