从前，有个村落的郊外，开有一座加工花生油的作坊，人们把这作坊叫做油坊。这座油坊分楼上楼下两层，全部是用木料建成的。楼下是加工场，楼上是成品油储藏处，一个个的大缸都装满了花生油。白天加工花生油的工人在那里做工，夜间回家。这样，作坊主就需雇一名工人专为他们守油坊。但雇用的人仅守了几夜就自动辞职，一连雇用了七八人，个个如此，油坊主询问理由，大家都说不能胜任。后来有人从这些曾经被雇用守油坊的人口中得知：这油坊里夜间闹鬼，扰乱得守油坊的人无法入睡，胆颤心惊，因此辞职!
    这些守油坊的人都说：每当午夜时分，鬼就从楼上顺着楼梯一步步下楼，它穿着皮靴发出“哒，哒，哒……”的脚步声，但对于鬼的外貌，传说却不相同：有人说这鬼青面獠牙，高二丈四，身穿黑袍，眼露青光；有人说这鬼头戴纱帽，脚穿皮靴；有人说这鬼头顶红缨，蓄胡子，留长辫……众说纷纭，莫衷一是，但个个说得绘声绘色。从此，油坊闹“鬼”的事也在全村传开了。
    由于全村都在传闻油坊闹“鬼”的事，而且越传越稀奇。油坊主雇人去守油坊也越来越难找。因此，油坊主提出要用三倍的工钱雇人。这时，村里有个天不怕、地不怕、鬼不怕的青年人，听到此事后，愿意给油坊主雇用守油坊，并表示无需增加工钱。他说：“我今年二十多岁，从娘胎出来后，就没见过‘鬼’，要是真有‘鬼’，我倒要见识见识一番。”油坊主怕他后悔，就同他立字为据。当天晚上，他就预先备好照明灯具和一条木棒，大踏步地进入这个闹‘鬼’的油坊。
    这位不怕鬼的青年，为了捉‘鬼’，晚上睡觉时，没有脱去衣裳，和衣躺下，闭目养神佯装睡觉。他一直在静听油坊里的动静。等着，等着，一直等到午夜过后，楼上才有了声响。不一会儿，他就听到了“哒，哒，哒……”的阵阵脚步声。啊!“鬼”在下楼了。但他没有马上爬上床，待了一会儿，约摸“鬼”来到半楼时，他突然爬起床点亮灯，一手提灯，一手执棒，直往楼梯处冲出去，猛抬头，真叫人始料不及。天啊!哪里是“鬼”?原来是一只黑不溜啾的硕大老鼠，它亮着一双亮黑的贼眼睛，后面拖着一条沉甸甸的尾巴，顺着楼梯，一个台阶一个台阶地下楼，下垂的沉甸甸的尾巴碰到楼梯的台阶，便发出“哒，哒，哒……”的响声。老鼠见到了人，就掉头急转身登楼，这样，下垂的尾巴碰到楼梯台阶，发出的声响更响了。这时，捉“鬼”的青年人急忙抡起手上的木棍追上去，用迅雷不及掩耳之势把这只老鼠击晕!这样，原来闹得满村风雨的“鬼”终于捉到了。

这只硕大的老鼠足足有三斤多重，由于它夜间长期用尾巴去蘸油缸里那些香喷喷的花生油填饱肚子，偷吃油后，尾巴则留下油渍，油渍沾着灰尘，天长日久，尾巴就拖着沾满由花生油和尘土结成的圆球，变得沉甸甸的，使它无法再翘起尾巴行走。因此，在夜间出没，登楼或下楼都是拖着一个圆球状的尾巴，尾巴碰上楼梯，就发出“哒，哒，哒……”的阵阵声响。这就是“鬼”的脚步声!油坊“闹鬼”的谜被解开了，村里人无不称赞不怕鬼的青年人是好样的。从此，村里人再也不再信鬼了。
                         老头看皇历
    从前，有个老头儿，平日十分迷信皇历，每办一件事，每出—次门，总要翻一翻皇历，看看“宜”、“忌”，“吉、凶”。同时教育全家男女老少都要遵照执行。一天，老头儿的一位老朋友从南洋回乡探亲，备了一桌丰盛的酒菜，特邀老头儿前往。老头儿翻皇历，皇历上注明今天“不宜出门”。老头儿心里想：要是今天不赴宴，既伤了老朋友的感情，又不能享受丰盛的酒菜，岂不可惜?于是，他想了个办法：既然皇历说“不宜出门”，我就不从大门出，翻过墙跳下去，不就行了吗?主意一定，他搬了一把梯子翻墙而过。谁知这堵砖墙年久失修，破烂不堪，老头在翻墙的时候，被倒塌的砖块压在下面，老头连声呼救。儿女们闻声赶来，正想动手搬砖块，大儿子，上前急忙劝阻：“今天皇历上注明不宜动土，待明天凌晨子时再来吧。”老头儿被砖块压得喘不过气，早把皇历置之脑后，带着哀求的口气说：“孩子们，要是等到凌晨才搬砖块，我就没命了，就别信那皇历了，快动手搬砖块吧!”老头儿和儿女们自此以后，办事、出门再不翻皇历了。
                      泥匠师傅救“好食媳妇”
    一天，泥匠师傅在屋顶做工，发现下面是个出名的“好食媳妇”在做软粿。“好食媳妇”想先偷食一块软粿，刚从鼎里捞起一块热腾腾的软粿往口里送，外面刚好闯进了婆婆，媳妇怕婆婆发觉，立即吞了下肚。泥匠在上面看得一清二楚，知道今后事情不妙，萌生救“好食媳妇”的念头。于是，向主人要了一点软粿和软粿汤。主人答应了。泥匠拿到的软粿和软粿汤，不是吃掉，而是静悄悄地把它埋在屋顶。
    过了若干年，那个“好食媳妇”由于受热软糕所伤，患了严重的胃病，吃量日减，胃部常隐隐作痛，面黄肌瘦，无精打采，请医服药均不见奏效。这时，泥匠才撬开埋藏在屋顶的软粿和粿汤，交与“好食媳妇”服下，才治愈了她的病。

摘自《潮阳民间故事》第五集