振兴潮州柑随想

徐良伟

　　 大凡各种水果，都有它顶尖的珍贵品种。就柑来说，我所吃到的柑类水果，如四川的广柑，湖南的洞庭湖橙子，江西南丰的蜜桔，或者国外的什么名种“新奇士”橙子，尽管它们各各有其美妙之处，但是比起潮州柑来，公允地说，我觉得还是稍逊一筹。
　　 潮州柑早就成为驰名国际的水果珍品。听老一辈讲古，上个世纪30年代，从汕头埠开往香港的轮船，启碇之前，常见有小贩登上甲板兜售潮州柑，每袋只装四至六个，就卖到一个银元的价钱。须知道，那时候的一个银元，几乎可以作一个星期的伙食费呢。解放初期，我国曾赠送一批水果给斯大林，选的就是潮州柑。又据说，一向自视甚高的美国人，曾坦言：全中国只有潮州柑能够跟他们的美国金山橙相媲美。可见潮州柑之盛名，由来有自，实至名归。
　　 潮州柑之所以闻名，与潮州优越的自然环境条件和丰富的栽培经验是密不可分的。我市地处华南亚热带，是全国柑桔栽培生态最适宜地区。潮州农民的精耕细作是远近闻名的。曾经有一位柑农幽默地告诉我：“种柑有什么窍门吗?我也说不清楚。只知柑有一个怪脾气，它喜欢‘吃人影'。”柑农这句话，实际上是委婉风趣地告诉人们，种柑，得辛勤劳动，格外小心才能种好。
　　 在文革时期，由于极左路线的推行，片面强调“以粮为纲”，曾经迫使潮州果农大砍柑树。打倒四人帮之后，虽然潮州的生柑生产有所恢复，但由于市场拓展不足，加工滞后，售价低且难以销售，尤其是柑桔黄龙病的肆虐，更使潮州柑生产下滑，种植面积锐减。
　　 加入WTO以后，水果的供求关系发生了可喜的变化。国家农业部把潮州柑的原产地潮州市列入优势产业区域，希望建成具有较强国际竞争力的优质柑桔生产出口基地。潮州市委、市政府提出恢复和振兴潮州柑生产，把种植潮州柑作为发展潮州特色农业的重要内容来抓。
　　 我们有市委市政府的统筹策划，有市果树研究所的科研技术上的支持和保证，有市农科中心柑桔苗木繁育基地的依托，有广大柑农的种植热情和经验，到2008年，全市种植优质潮州柑10万亩的目标定然能够实现。届时，会有很多上百亩以上的种植大户，有更多投资开发柑桔产业的工商企业和从事产前、产中、产后服务的组织，也一定会有以资金、技术、土地等形式参与基地建设的龙头企业，推进柑桔业的产业化经营。我们完全可以相信，潮州柑定然能够重现昔日的辉煌。
　　
　摘自《潮州日报》