陶瓷
潮州著名的“百窑村”始于唐,盛于宋。宋代的潮州瓷窑主要分布在城东及城西郊地,尤以韩江东岸的笔架山瓷窑最为密集,是宋窑的集中地。当年在笔架山的西麓,北起虎头山,南至印子山,窑场绵延2公里,窑地鳞次栉比,号称“百窑村”;每当瓷窑点火生产,呈现“百窑相连薪火旺,东岸窑火映天红”的感人场面。笔架山宋代“百窑村”遗址,是国家级文物保护单位。已清理开放的10号窑址长达80米,属于当时先进阶级窑烧制,工艺新颖独特,专家估计每窑每年能生产几十万件瓷器,也说明潮州古代的陶瓷生产力也是很惊人的。
从中世纪开始,海上的“陶瓷之路”取代了沙漠的“丝绸之路”,到了宋代我国出口的陶瓷,福建和广东瓷窑的制品占一半以上,而在广东窑的产品中,潮州宋窑的份额大,质量高。潮州人使用龙窑和阶级窑烧瓷,大量生产精致的陶瓷工艺品远销东南亚及日本等国家,成为广东海上陶瓷之路的始发港和中国陶瓷出口基地之一。
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