教你如何用土窑窑食物第一步当然是作好前期的准备工作啦！！
鸡：
先用盐\沙茶\酱油\腌上,准备好大量的葱\蒜头\红辣椒\泡软的香菇,洗净后塞进鸡肚子里.倒下一勺泡鸡的酱,然后用锡纸把它们整个包裹住.这个季节没有新鲜的荷叶,如果用荷叶包上,然后再裹一层黄土,那是最佳的吃法.另一方法比较脏一点,我弟弟他们的做法,吃过一次,活鸡杀后去掉内脏,不去鸡毛,然后直接裹上黄土,等一出窑,往地上一摔,黄土鸡毛全部自动脱落,香气四溢
除了男主角鸡先生,还有其它的配角们,比如说排骨\番薯\粟子
排骨：
香菇\葱\蒜头切碎,加上盐\沙茶\酱油和排骨一起腌上,然后用锡纸包裹
粟子;
泡在水里十五分钟,用锡纸包裹,呵呵,这是我们的经验了,不然出窑的时候可能已经被土烤糊了!
番薯:
番薯不用锡纸包,要让它的皮烤得焦黄才好吃,可以直接扔进窑里最边的地方.
完成后的样子！
窑番薯窑鸡
6个人
9只鸡
20斤番薯
5斤板栗
5斤玉米
好大的窑
好大的窑
比我儿子还要高
好大的窑
火好大
火好大
没有火了还这么红
双门
[
本帖最后由 立鹏 于 2007-12-31 14:32 编辑 ]
设为首页
